9月15日，記者從區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，即日起，我區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將聚焦民生關(guān)切，開(kāi)展預(yù)制菜整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化餐飲行業(yè)的終端監(jiān)管，嚴(yán)打虛假宣傳、消費(fèi)欺詐。
據(jù)了解，此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)劍指預(yù)制菜使用“不規(guī)范”“不透明”、部分商家故意以“秘制現(xiàn)熬”等話(huà)術(shù)模糊事實(shí)、以預(yù)制代替現(xiàn)做卻打著“現(xiàn)做現(xiàn)炒”的廣告吸引顧客等問(wèn)題。重點(diǎn)檢查餐飲單位的廣告招牌、菜單描述、口頭宣傳與實(shí)際食材和烹飪工藝的一致性，嚴(yán)厲查處“預(yù)制菜冒充現(xiàn)做菜”的違法行為。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將在執(zhí)法監(jiān)督環(huán)節(jié)推行餐飲單位“三重明示”制度：餐飲單位要在店堂醒目位置設(shè)置預(yù)制菜公示欄、在菜單中標(biāo)注預(yù)制菜品星標(biāo)符號(hào)、在外賣(mài)平臺(tái)詳情頁(yè)增設(shè)預(yù)制菜說(shuō)明專(zhuān)區(qū)。餐飲單位若使用預(yù)制菜，須在菜單中明示“本菜品為預(yù)制菜”，若是預(yù)制半成品也應(yīng)告知。此外，還應(yīng)如實(shí)告知消費(fèi)者烹飪工藝、味型、價(jià)格等信息，確保消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。記者 傅智治
